ｅｍｉｉｋｕ

昨日はケーキ教室でした

メニューはクグロフとオレンジのブロマンジェ？？だったかな？

クグロフはよくパン屋さんとかで見たことあったんですが
食べたことはありませんでした

クグロフとはフランスのアルザス地方や
スイス、ドイツ、オーストリアのお菓子です。
クグロフ型に生地を入れて焼き上げたもので、
オーストリアのクリスマスにはクグロフを食べるそうです。


さー作るぞ(^^)

まずはレモンの皮を擦っておき

ボールにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ

卵のと混ぜ合わせ、粉とベーキングパウダーをふるいいれます♪

艶がでるまで混ぜたら

この生地を６分の１取ってココアを混ぜます！！

プレーンの生地にココア生地を混ぜて

マーブルにしたら180度のオーブンで３０分焼きます。

焼けたら型からはずして

粉砂糖とレモン汁の混ぜたものをクグロフに塗って

コーティングします(^^)/

オーブンにもう一度10秒くらい入れてグラッセして出来上がり


ちょっとオーブンの火かげんで形がいびつになりましたが・・・

初めてにしては上出来かと・・・・ｗ



切った断面！
あんまりマーブルじゃない・・・・・・・・・・・・・(+o+)


次はオレンジブラマンジェ

ココア生地のスポンジを焼いて

セルクルにひいて

オレンジジュースと８分立ての生クリームとオレンジキュラソーを

混ぜゼラチンで固めて

セルクルに流し込んで出来上がり！！

すごく簡単(^^)

出来たのがこちら


うーん！いい感じ

味もさっぱりしてておいしかったです(>_<)

一緒に習ってる子も先生も面白い人で

わきあいあいとやってます！！

次が楽しみです（*^_^*）